Ingrédients

4 tranche(s) de pain grillé

250 g de tomates cocktail (env. 6 à 8 morceaux)

2 boules de mozzarella

10 feuilles de basilic frais

Sel d’assaisonnement (sel de tomate mozzarella)

brocoli (facultatif)

préparation

Faites simplement griller toutes les tranches de pain et disposez-les en grand carré sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

Coupez les tomates en tranches d’environ 0,5 cm d’épaisseur et étalez-les sur les tranches de pain grillé. Assaisonnez très généreusement les tomates avec le sel d’assaisonnement.

Maintenant, hachez ou cueillez grossièrement les feuilles de basilic et ajoutez-les aux tomates.

Coupez ensuite la mozzarella en tranches et utilisez-la pour recouvrir les tranches de pain grillé (1 boule pour 2 tranches de pain grillé).

Faites maintenant cuire les toasts sur la grille du milieu à 200 °C de chaleur supérieure/inférieure pendant 25 minutes (ne préchauffez pas le four !).

La mozzarella doit être dorée et complètement fondue.

N’oubliez pas de conserver la recette pour plus tard !