Ingrédients
2,5 cuillères à soupe de moutarde, moyennement piquante
½ cuillère à café de sel marin
1 cuillère à café de sucre
170 ml d’huile de colza
3 cuillères à soupe de citron (le jus de celui-ci)
1 œuf (à la coque)
½ cuillère à café de poivre blanc
Herbes de votre choix (persil, aneth, ciboulette, ail ou similaire)
préparation
Voici comment cela fonctionne : Pour préparer une mayonnaise rapide, vous avez besoin d’un mixeur et d’un récipient cylindrique dont le diamètre est à peine plus grand que le tranchant du mixeur.

1. Ajoutez d’abord l’huile de colza, le citron, l’œuf, la moutarde, le sel, le poivre et le sucre dans le récipient. Abaissez ensuite la baguette au fond du récipient, allumez-la à pleine vitesse et tirez-la lentement vers le haut. La mayonnaise est pratiquement prête.
   3.Le soir, assaisonnez avec du sel, du poivre et du sucre selon vos goûts personnels et souvenez-vous pour l’avenir de votre propre recette « sur mesure ».
   Astuce : Selon vos goûts personnels, la mayonnaise peut également être agrémentée d’herbes, comme l’aneth pour le poisson frit ou la ciboulette pour la viande marinée. Il n’y a pratiquement aucune limite à votre imagination.
   Bon appétit