Ingrédients
Sol
200g de sucre
1 paquet de sucre vanillé
220 g de beurre mou
300g de farine
1 paquet de levure chimique
40g de cacao en poudre
un peu de sel
5 œufs
Crème mascarpone
80g de sucre
450 g de mascarpone
300 g de fromage blanc maigre
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 paquets de sucre vanillé
Garniture
450 ml d’eau (bouillante)
750g de fraises
2 paquets de glaçage à gâteau à la fraise
préparation
Voilà comment ça se passe :
Préchauffez d’abord le four à 185°C et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
1 Alors, mélangez bien le beurre, le sucre, le sucre vanillé et un peu de sel au batteur. Incorporez ensuite les œufs un à un en remuant bien après chaque ajout.
- Mélangez maintenant la farine, le cacao en poudre et la levure chimique et tamisez-les sur la pâte. À l’aide de la spatule, incorporez le mélange de farine. Étalez maintenant lentement et uniformément la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée à l’aide d’une spatule et faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 minutes.
Maintenant, nous sortons la pâte du four et la laissons refroidir complètement. - Mélangez maintenant le mascarpone, 2 paquets de sucre vanillé, le fromage blanc allégé, 80 g de sucre et le jus de citron pour obtenir une crème et étalez-la sur le fond bien refroidi. Lavez, nettoyez et coupez les fraises en deux. Placez-les délicatement les uns contre les autres sur la couche de crème et pressez-les légèrement.
- Vient maintenant le glaçage du gâteau : Mettez le glaçage du gâteau dans un bol, versez dessus 450 ml d’eau bouillante et remuez avec un fouet pendant au moins deux à trois minutes. Maintenant, étalez uniformément le glaçage sur les fraises à l’aide d’une cuillère.
- Enfin, laissez le glaçage du gâteau reposer pendant 40 minutes à 1 heure, puis coupez le gâteau en morceaux et servez. Goût excellent!
Bon appétit