Ingrédients :
Pour la pâte levée :
400 g de farine
25 g de levure
125 g de lait
60 g de beurre
40 g de sucre
1 œuf(s)
Pour la garniture :
100 g de noisettes moulues
50 g de sucre
40 g de chapelure
124 ml de lait
1 pincée(s) cannelle

Préparation :
Temps de travail environ 30 minutes
Temps de repos environ 1 heure
Temps total environ 1 heure 30 minutes
Pour la pâte, transformer tous les ingrédients en une pâte lisse et laisser lever à couvert pendant environ 20 minutes.
Pour la garniture, mélangez tous les ingrédients dans un bol.
Abaisser la pâte en un rectangle (environ 30×20 cm). Étalez dessus la garniture aux noix et enroulez la pâte. Coupez en deux au milieu et tordez les deux extrémités ensemble.
Placer dans un moule à pain graissé et couvrir pour laisser lever.
Cuire au four à 190°C pendant environ 30 à 40 minutes.