Ingrédients
500 g de bœuf haché
1 oignon(s)
2 gousses d’ail
1 kg de chou blanc
Pâte de tomate
Sel et poivre, noir
un peu d’épaississant pour sauce
préparation
Faites revenir vigoureusement la viande hachée jusqu’à ce qu’elle soit friable. Coupez l’oignon en dés, pressez l’ail et ajoutez les deux à la viande hachée lorsqu’elle est bien dorée. Continuez à faire frire jusqu’à ce que l’oignon soit doré. Coupez le chou blanc en gros cubes et ajoutez-le à la viande hachée. Continuez à faire frire jusqu’à ce que le chou devienne légèrement brun. Ajoutez environ 3 cuillères à soupe de concentré de tomate (si je n’en ai pas, j’utilise du ketchup aux tomates comme alternative) et faites-le frire également. Versez environ 1 litre d’eau et assaisonnez de sel et de poivre. Fermez le couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Liez légèrement avec un épaississant à sauce.
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