Ingrédients:

Pour le gâteau :

• 4 pots de yaourt nature (125 g chacun)
• 3 oeufs
• 1/2 tasse de sucre
• 1/2 tasse de fécule de pomme de terre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Le zeste râpé d’1 citron

Préparation:

1. Préparez la pâte :

• Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez la fécule de pomme de terre, la levure chimique, l’extrait de vanille et le zeste de citron. Continuez à mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

1. Cuire le gâteau :

• Versez le mélange dans un moule à cake beurré et fariné.
• Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

1. Servir :

• Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
• Saupoudrer de sucre glace avant de servir, si désiré.

Bon appétit