C’est tout simplement incroyablement bon : la sauce à spaghetti mozzarella, tout le monde en mange !

Ingrédients 

250 g de Nudeln (spaghettis)

1 boule/s de mozzarella au lait de bufflonne ou de vache

1 boîte de tomates hachées

1 à Basilic Bas

2 gousses d’ail

3 cuillères à soupe d’huile (huile d’olive)

sel et poivre

1 scène

2 œufs dont le jaune

Origan

préparation

Durée totale environ 40 minutes

Coupez la mozzarella en cubes de la taille d’un centimètre.

Hachez le basilic et l’ail.

Faites chauffer l’huile dans une casserole et faites revenir légèrement l’ail.

Lorsqu’elle commence à prendre de la couleur, ajoutez les dés de tomates et laissez-les fondre à feu vif. La quasi-totalité du liquide qui en sort doit s’évaporer pour créer une sauce épaisse.

Cuire les pâtes dans de l’eau salée, les égoutter et les ajouter à la sauce encore chaude et mouillée, mélanger.

Retirez la casserole du feu, ajoutez les jaunes d’œufs, les cubes de mozzarella et le basilic, assaisonnez avec du sel, du poivre et de l’origan.

Et mélangez dans la tasse de crème.

Lorsque vous le retournez, non seulement il faut que tout soit bien mélangé, mais les cubes de fromage doivent aussi fondre.