Je suis ravi de partager avec vous une recette incroyablement délicieuse de courgettes et de fromage. Ce plat est parfait pour un repas léger ou une collation et est servi avec une savoureuse sauce au yaourt à l’ail. A cuisiner!
Temps de préparation
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Durée totale : 40 minutes
Ingrédients
Pour les burgers:
- 2 courgettes
- oignon
- 1 pomme de terre
- 2 oeufs
- 1 carotte
- Un brin de persil
- 1 gousse d’ail
- Pimenton
- Poivre noir
- 5 cuillères à soupe de farine
- 120g de fromage
- Huile d’olive
Pour la sauce:
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 2 cuillères à soupe de mayonnaise
- une poignée de persil
- 1 gousse d’ail
- Devoir
Instructions
- Préparez les courgettes : râpez les courgettes dans un bol. Salez, remuez bien et laissez reposer 10 minutes. Ensuite, égouttez l’excès de liquide des courgettes.
- Préparez la pomme de terre : épluchez et râpez la pomme de terre, égouttez l’excès de liquide et ajoutez-la dans le bol avec les courgettes.
- Ajouter les ingrédients : Ajouter la carotte râpée, le persil haché et l’ail haché dans le bol. Assaisonner avec du paprika, du poivre noir et un peu plus de sel.
- Mélangez la pâte : Battez les œufs et ajoutez-les au mélange. Ajouter la farine en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajouter le fromage : Râpez le fromage et mélangez-le avec le mélange de légumes.
- Façonner des hamburgers : avec vos mains, prélevez une portion du mélange, placez un morceau de fromage au centre et formez un hamburger. Répétez la procédure avec le reste du mélange.
- Enrober de farine : Enduire légèrement chaque burger de farine.
- Faire frire les burgers : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites frire les hamburgers de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes de chaque côté. Placez les burgers frits sur une serviette en papier pour égoutter l’excès d’huile.
- Préparez la sauce : Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, la mayonnaise, le persil haché, l’ail émincé et une pincée de sel. Bien mélanger.
- Présentation : Servir les burgers de courgettes et fromage chauds, accompagnés de la sauce yaourt et ail. Jouissance!
Conseils
- Comment sécher les courgettes : Assurez-vous de presser autant de liquide que possible des courgettes pour éviter que les hamburgers ne soient trop humides.
- Choix de fromage : Utilisez un fromage qui fond bien, comme la mozzarella ou le cheddar.
Suggestions de présentation
- Servir en entrée ou en plat principal accompagné d’une salade.
- Associez-le à une trempette de votre choix.
Stockage
- Conservez les restes de hamburgers dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les dans une poêle ou au four avant de servir.
Conseils de cuisine
- Utilisez un feu moyen pour vous assurer que les hamburgers cuisent bien sans brûler.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences gustatives.
Avantages nutritionnels
- La courgette et la carotte fournissent des vitamines et des minéraux essentiels.
- Le yaourt grec fournit des protéines et des probiotiques.
Informations diététiques
- Cette recette est végétarienne.
- Pour une option sans gluten, utilisez de la farine sans gluten.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- C’est une façon simple et délicieuse de déguster des légumes.
- Les burgers sont croustillants à l’extérieur et ringards à l’intérieur.
- Parfait pour n’importe quel repas ou collation.
conclusion
J’espère que vous apprécierez préparer et manger ces cheeseburgers aux courgettes avec sauce yaourt-ail. Si vous aimez la recette, aimez-la et laissez un commentaire. Merci d’avoir regardé, aimé et abonné ! Bon Appetit!