Ingrédients:
300 g de saucisse
1 oignon nouveau
1 cuillère à soupe de vin blanc
650 g de pommes de terre bouillies
160 g de farine 00
1 oeuf
sel
50 g de parmesan
150 g de mozzarella
Parmesan et chapelure au goût
Poivre

Préparation:
Faire revenir le saucisson dans une poêle avec l’huile et la ciboule. Ajoutez le sel et le vin blanc, laissez évaporer et réservez.
Faites ensuite bouillir les pommes de terre et mélangez-les avec la farine, l’œuf, le sel et le parmesan. Formez deux pains et étalez-en un sur une plaque à pâtisserie. Farcir et recouvrir avec les morceaux de la deuxième pâte.
Cuire au four à 200° pendant 40 minutes.