Ingrédients:
1 aubergine moyenne
sel
Poivre
Poudre d’ail
Huile d’olive vierge extra
Purée de tomates 150g
Sel et poivre
Feuilles de basilic (5-6)
Huile d’olive vierge extra
Parmesan râpé 100g
Mozzarella fior di latte 120g
Chapelure 80g
Thym séché
Préparation:
- Tranchez l’aubergine et préparez la sauce.
- Disposez les tranches sur la plaque à pâtisserie, assaisonnez-les et enfournez à 180° pendant 25 minutes.
- Préparez les aubergines en les farcissant de tomate, de fromage et de mozzarella.
- Disposez-les sur une plaque allant au four et ajoutez la chapelure.
- Cuire au four à 180° pendant 25 minutes.