Ingrédients :
Mélange de pommes :
20 g de sucre semoule
3 cuillères à café de cannelle
5 petites pommes pelées et coupées en dés
Le mélange à gâteau:
400 g de farine
50 g de sucre semoule
3 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à café de sucre vanillé
300 ml de lait
2 oeufs
3 cuillères à soupe d’huile de tournesol
Mélange de cassonade :
150 g de cassonade
3 cuillères à café de cannelle
6 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou 120 g de beurre fondu
Glaçage:
200 g de sucre glace
70 ml de lait
Instructions:
Préchauffer le four à 200°C (392°F) et graisser un moule de 9” x 13” (23 cm x 33 cm).
Dans un bol, mélanger le sucre semoule et la cannelle pour le mélange aux pommes. Ajoutez les pommes coupées en dés et mélangez pour enrober. Mettre de côté.
Dans un autre bol, mélanger la farine, le sucre cristallisé, la levure chimique et le sucre vanillé pour le mélange à gâteau.
Dans un autre bol, mélanger le lait, les œufs et l’huile de tournesol.
Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étalez la moitié de la pâte à gâteau dans le moule préparé.
Saupoudrer la moitié du mélange de pommes sur la pâte.
Répétez avec le reste de la pâte et le mélange de pommes.
Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle pour le mélange de cassonade. Saupoudrer sur le dessus du gâteau.
Versez un filet d’huile de tournesol ou de beurre fondu sur le dessus.
Cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Dans un petit bol, mélanger le sucre glace et le lait pour le glaçage.
Verser le glaçage sur le gâteau chaud.
Servez et savourez le gâteau aux pommes et à la cannelle moelleux et savoureux !