Ingrédients:
8 tranches de longe de porc
200 g de gruyère
Sel et poivre au goût.
50 g de parmesan râpé
1 bouquet de persil
2 gousses d’ail
Pain râpé au goût
1 oignon
Huile d’olive extra vierge au goût
Préparation:
- Pour la garniture : mélanger la chapelure, le fromage râpé, le sel, le poivre, l’ail et le persil (finement haché).
- Ajoutez ensuite l’huile et mélangez bien.
- Écrasez les tranches de viande pour les aplatir.
- Farcir avec un morceau de fromage et le mélange de chapelure préparé précédemment.
- Fermez et façonnez les rouleaux, puis disposez-les tous dans un plat allant au four.
- Badigeonner d’huile d’olive puis recouvrir de chapelure plus assaisonnée.
- Insérez des morceaux d’oignon entre chaque rouleau.
- Cuire au four statique à 180° pendant 30 minutes.