🤍💜Élégant cheesecake au chocolat blanc et aux myrtilles 😋🍇

Ingrédients :

2 tasses de chapelure de biscuits Graham
1/2 tasse de beurre fondu
3 paquets (8 onces chacun) de fromage à la crème, ramolli
1 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
3 gros œufs
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de confiture de bleuets
1 tasse de bleuets frais
Fouettée crème pour la garniture
Fraîcheur Feuilles de menthe pour la garniture

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C (325°F). Beurrer un moule à charnière de 23 cm.
Dans un bol moyen, mélanger la chapelure de biscuits Graham et le beurre fondu.
Presser le mélange au fond du moule préparé pour former la croûte.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu’à consistance lisse. Ajouter le sucre cristallisé et l’extrait de vanille et remuer.
Ajoutez les œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la crème sure.
Versez la moitié du mélange de fromage à la crème sur le fond du moule à charnière.
Verser la confiture de myrtilles sur le mélange de fromage à la crème et fouetter doucement avec un couteau pour créer un effet marbré.
Verser le reste du mélange de fromage à la crème sur le dessus et lisser la surface.
Cuire au four pendant 50 à 60 minutes ou jusqu’à ce que le centre soit presque pris. Éteignez le four et laissez-y le cheesecake pendant 1 heure.
Retirez le cheesecake du four et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures ou toute la nuit.
Avant de servir, garnir le cheesecake de myrtilles fraîches, de crème fouettée et de feuilles de menthe comme garniture.