Ingrédients:
4-5 pommes de terre
70 g de chapelure
Persil frais
100 g de fromage
2 oeufs
Sel et poivre
Huile d’olive
Pour la sauce:
2 cuillères à soupe de mayonnaise
1 gousse d’ail
1 cuillère à soupe de sauce soja

Préparation:

1. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux. Faites-les ensuite bouillir.
2. Écrasez les pommes de terre et ajoutez la chapelure, le fromage râpé, le persil haché, les œufs, le sel et le poivre.
3. Formez des crêpes avec les mains huilées.
4. Faire frire dans une poêle avec de l’huile pendant 3 à 5 minutes de chaque côté.
5. Préparez une sauce d’accompagnement en mélangeant la mayonnaise, la sauce soja et l’ail émincé.