ingrédients

Courgettes

4

Œuf

2

Latté

40 ml

Chapelure

200 gr

Fromage râpé

50 grammes

00 farine

5 cuillères à soupe

Basilic ou persil

qb

Huile d’olive vierge extra

qb

Vente

qb

Les escalopes de courgettes sont une entrée ou un accompagnement simple et très savoureux . Très simple à réaliser, il suffit de couper les courgettes en tranches obliques, de les enrober d’une panure délicieuse et riche et de les cuire au four (ou bien de les faire frire dans l’huile chaude), pour obtenir une recette croustillante et irrésistible. préparation parfumée . Voici une idée savoureuse et originale pour faire manger des légumes même aux plus petits de la maison ou pour les servir lors d’un buffet entre amis . Ils peuvent également être préparés à l’avance et réchauffés au dernier moment : le succès sera toujours garanti.

Comment préparer des escalopes de courgettes

Étape 1

Lavez et parez les courgettes, puis coupez-les en tranches obliques d’environ 4 mm d’épaisseur.1.

Étape 2

Enrobez-les rapidement de farine2.

Étape 3

Battre légèrement les œufs dans un bol3, en ajoutant le lait.

Étape 4

Ajouter le fromage râpé à la chapelure4puis parfumez le tout avec un peu de persil haché.

Étape 5

Tremper d’abord les tranches de courgettes farinées dans l’œuf5puis dans la chapelure aromatisée.

Étape 6

Disposez les tranches de courgettes sur une plaque allant au four, bien espacées6, puis assaisonnez-les avec un filet d’huile et une pincée de sel. Faites-les cuire au four préchauffé à 200°C, gril allumé, pendant environ 10 minutes en prenant soin de les retourner à mi-cuisson.

Étape 7

Une fois dorées, sortez les escalopes de courgettes du four et déposez-les dans un plat de service. Décorer de quelques feuilles de basilic et servir chaud7.