Ingrédients

Pâte

• 340 ml d’eau tiède
• 60 ml d’huile végétale
• 10 g de levure sèche
• 600 g de farine (type non précisé, mais généralement farine 00)
• 8 g de sel

Méthode

1. Préparation de la pâte :

• Dans un bol, versez 340 ml d’eau tiède et ajoutez 60 ml d’huile végétale.
• Ajoutez 10 g de levure sèche et mélangez jusqu’à dissolution complète de la levure.
• Ajoutez 600 g de farine et 8 g de sel dans le bol. Bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

1. Traitement de la pâte :

• Graisser légèrement la table avec de l’huile végétale.
• Transférer la pâte sur la table et pétrir jusqu’à obtenir une consistance souple et uniforme.
• Beurrer un bol avec de l’huile et y transférer la pâte, couvrir et laisser lever dans un endroit tiède pendant 1 heure.

1. Formation du pain :

• Au bout d’1 heure, divisez la pâte en 3 parts égales.
• Former des boules avec chaque morceau de pâte.
• Écrasez légèrement les boules avec la paume de la main.

1. Levage final et cuisson :

• Couvrez les boules de pâte et laissez-les lever encore 20 minutes.
• Vaporisez un peu d’eau sur les boules levées et saupoudrez-les d’un peu de farine.
• Réalisez de petites entailles à la surface des boules avec un couteau.
• Préchauffer le four à 180°C (356°F) et cuire le pain pendant 25-30 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.

1. Refroidissement et service :

• Laissez le pain refroidir complètement avant de le couper.
• Le pain sera croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

Bon appétit