Ce gâteau au yaourt aux fraises et au citron est un dessert délicieux et facile à réaliser qui allie la saveur acidulée du citron à la douceur des fraises. Il est parfait pour toutes les occasions et impressionnera à coup sûr votre famille et vos amis. Suivez cette recette simple pour créer un gâteau délicieux et moelleux.
Temps de préparation:
- Durée totale : 55 minutes
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients:
- 2 oeufs
- Une pincée de sel
- 180 g (6,3 oz) de sucre (1 tasse)
- 150 g (5,3 oz) de yaourt (8 cuillères à soupe)
- 60 ml (2 fl.oz) d’huile végétale (3 cuillères à soupe)
- 250 g (8,8 oz) de farine (1 tasse + 2/3 tasse)
- 10 g (0,35 oz) de levure chimique (2 cuillères à café)
- 50 ml (1,7 fl.oz) de jus de citron (1/4 tasse)
- 350g de fraises
- Amandes effilées (pour la garniture)
- Sucre en poudre (pour saupoudrer)
Instructions:
- Préparez la pâte :
- Dans un bol, battez 2 œufs avec une pincée de sel.
- Ajoutez 180 g (1 tasse) de sucre et mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
- Ajoutez 150 g (8 cuillères à soupe) de yaourt et 60 ml (3 cuillères à soupe) d’huile végétale au mélange. Bien mélanger.
- Mélanger les ingrédients secs :
- Dans un bol séparé, mélanger 250 g (1 tasse + 2/3 tasse) de farine et 10 g (2 cuillères à café) de levure chimique.
- Ajouter progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez du jus de citron :
- Versez 50 ml (1/4 tasse) de jus de citron et mélangez bien.
- Préparez les fraises :
- Lavez et coupez en morceaux 350 g de fraises.
- Ajoutez les 2/3 des fraises hachées à la pâte et incorporez-les délicatement.
- Préparez le plat de cuisson :
- Beurrer un plat allant au four de 26 × 18 cm (10 × 7 pouces).
- Versez la pâte dans le plat préparé.
- Garnir le gâteau :
- Déposez le tiers restant des fraises sur la pâte.
- Saupoudrer le dessus d’amandes effilées.
- Cuire le gâteau:
- Préchauffer le four à 180°C (360°F).
- Cuire le gâteau pendant 40 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- La touche finale:
- Une fois cuit, laissez le gâteau refroidir légèrement.
- Saupoudrez le dessus de sucre en poudre.
Suggestions de présentation :
- Servir le gâteau tiède ou à température ambiante.
- Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fouettée pour une gourmandise supplémentaire.
Conseils de cuisine :
- Assurez-vous que les œufs et le yaourt sont à température ambiante pour une pâte plus lisse.
- Utilisez des fraises fraîches et mûres pour une meilleure saveur.
Avantages nutritionnels:
- Les fraises fournissent de la vitamine C et des antioxydants.
- Le yaourt ajoute des protéines et du calcium au gâteau.
Informations diététiques :
- Ce gâteau est végétarien.
- Pour le rendre sans produits laitiers, remplacez le yaourt par une alternative à base de plantes.
Stockage:
- Conservez les restes dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 4 jours.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
- Il est facile à préparer et utilise des ingrédients simples et facilement disponibles.
- La combinaison du citron et des fraises crée une saveur rafraîchissante et délicieuse.
- C’est un dessert polyvalent qui peut être dégusté toute l’année.
Conclusion:
Ce gâteau au yaourt aux fraises et au citron est un dessert délicieux qui deviendra certainement un favori dans votre maison. Il est facile à préparer, merveilleusement moelleux et débordant de saveur. Que vous le dégustiez en famille ou que vous le serviez à des invités, ce gâteau ne manquera pas d’impressionner. Profitez de la cuisson et de la dégustation de cette délicieuse friandise !