Ingrédients:
1 boîte de 5 oz de thon dans l’eau
3 oignons hachés
2 carottes finement hachées
1 citron (jus)
Sel au goût
Poivre à goûter
6 gros jalapenos
6 tranches de fromage frais

Préparation:
Préchauffer le four à 350° F. Dans un petit bol, mélanger à la fourchette le thon, les oignons, les carottes, le jus de citron, le sel et le poivre. Couvrir d’une pellicule plastique et conserver au réfrigérateur. Pendant ce temps, avec un couteau, ouvrez les jalapenos dans le sens de la longueur pour pouvoir retirer les graines et les déveiner. Déposez une cuillerée de salade de thon sur chaque jalapeño et recouvrez l’ouverture d’une tranche de fromage. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le fromage commence à dorer.