Ingrédients
2 portions

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2 litres de yaourt nature
1/4 tasse de noix
1 tasse de lait concentré
1 tasse de demi-crème
1 tasse de fromage à la crème
1/4 tasse de rhum saveur noix de coco
6 sachets de gélatine hydratée et fondue
1 tasse de fraise sans tige
1 tasse de lait concentré pour la sauce
2 tasses de fraises hachées, pour la sauce
1 tasse de fraise coupée en morceaux, pour décorer
1 cuillère à soupe d’essence de vanille pour la sauce
assez de menthe pour décorer
préparation
Pour la gélatine, mélangez le yaourt nature avec la noix, le lait concentré, la demi-crème, le cream cheese et le rhum coco jusqu’à obtenir un mélange homogène. Sans arrêter de mélanger, ajoutez la gélatine sous forme de fil.
Dans un moule à gélatine, versez un peu du mélange précédent, disposez les fraises entières et remplissez avec le reste de gélatine délicatement pour ne pas bouger les fraises. Réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit pris et démouler.
Pour la sauce, mélangez deux tasses de fraises avec le lait concentré et l’essence de vanille.
Servir la gélatine avec la sauce aux fraises et décorer de morceaux de fraises et de menthe fraîche.