Versez 3 œufs sur les pois chiches et attendez le résultat : délicieux !

INGRÉDIENTS
250 g (½ livre) de pois chiches cuits ;
3 oeufs;
1 petit oignon blanc haché ;
2 cuillères à soupe de persil haché;
30 g (2 cuillères à soupe) de farine ;
sel et poivre au goût;
¼ cuillère à café de curcuma ;
1 cuillère à café de paprika ;
chapelure pour l’enrobage.
MÉTHODE
Mélanger les pois chiches avec les œufs jusqu’à consistance lisse.
Mélanger la pâte de pois chiches avec les épices, le persil, l’oignon et la farine.
Rouler le mélange en boules et enrober chacune de chapelure.
Cuire dans l’huile préchauffée pendant 5 à 7 minutes.