recette

Préparation : 30 Min

Cuisson : 15 Min

Levage : 2 heures

Difficulté : Facile

Doses pour : 4 personnes

Les brioches sucrées frites sont des produits au levain très moelleux et délicieux , excellents pour un délicieux petit-déjeuner ou comme collation : les enfants vont les adorer. Pour les réaliser nous avons préparé la pâte avec de la farine, du lait, de l’œuf, du sucre, de la levure de bière sèche, de l’huile de graines, du beurre fondu, du jus d’orange et du sel . La pâte devra ensuite lever environ 2 heures , avant de réaliser des beignets, prêts à être frits dans l’huile bouillante jusqu’à ce qu’ils soient dorés : une fois prêts, il suffit de les saupoudrer de sucre glace avant de les déguster. Voici les étapes pour les préparer.

ingrédients

00 farine

360 gr

Lait chaud

130 ml

du jus d’orange

80 ml

Sucre

30 grammes

Huile de graines

30 ml

Beurre fondu

30 grammes

Oeuf entier

1

Levure de bière sèche

8 grammes

Vente

1 pincée

Pour la friture

Huile de graines

qb

Pour arroser

Sucre en poudre

qb

Comment préparer des brioches sucrées frites

Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre, l’huile végétale, le jus d’orange et le lait.

Puis dans un autre bol, mélanger la farine, le sel et la levure de bière sèche.

Versez les ingrédients secs dans le mélange d’œufs et mélangez à la fourchette.

Lorsque la pâte commence à se former, versez le beurre fondu et travaillez-la avec les mains.

Obtenez une pâte lisse et compacte.

Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser lever la pâte pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Coupez la pâte en 6 morceaux et formez des boules.

De ces boules vous obtenez des tresses circulaires, en forme de beignets.

Disposez-les sur des carrés de papier sulfurisé et laissez-les reposer 20 minutes.

Faites ensuite chauffer l’huile dans la poêle et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.