Ingrédients:
½ kilogramme de pâtes à lasagne
2 cuillères à soupe d’huile de maïs
1 unité d’oignon finement haché
2 gousses d’ail, hachées
1 kilogramme de bœuf haché
4 tasses de tomates mûres hachées (sans pépins)
1 boîte de grosse purée de tomates
½ cuillère à soupe de basilic, d’origan et de laurier
½ tasse de vin rouge sec (facultatif)
½ kilogramme de fromage cottage ou de ricotta
½ kilogramme de Mozzarella, coupée en fines tranches
200 grammes de parmesan
1 pincée de sel et de poivre

Étapes à suivre pour réaliser cette recette :
1
Faites chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen. Quand il fait chaud, faites revenir légèrement l’oignon et l’ail. Une fois que l’oignon a commencé à prendre couleur, ajoutez le bœuf haché et laissez cuire jusqu’à ce qu’il brunisse.

2
Égoutter la graisse et ajouter du sel et du poivre au goût. Ajoutez les tomates, le concentré de tomates, les herbes, le vin et le bouillon, mélangez et laissez cuire à feu doux à découvert pendant 1 heure et demie. Nous remuerons le tout de temps en temps.

3
Si la sauce épaissit plus que nécessaire, on peut ajouter de l’eau chaude petit à petit. Nous vérifions la saveur avec du sel et retirons la feuille de laurier. A part, nous cuisons les feuilles de lasagne selon les instructions sur l’emballage, elles doivent être al dente. Nous préchauffons le four à 170ºC.