Ingrédients:
1 oignon
Sel
piment
2 pommes de terre
Eau bouillante
Poivre noir
100 g de jambon
1 oeuf
2 cuillères à soupe de fécule de maïs

Directions:

1. Hachez finement l’oignon et le piment, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez de sel.
2. Râpez les pommes de terre, mettez-les dans un bol et faites-les tremper dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
3. Égouttez-les et pressez-les pour éliminer l’excès d’eau.
4. Ajouter les légumes cuits de la poêle et assaisonner de poivre noir.
5. Ajoutez également le jambon coupé en fines lanières, l’œuf et la fécule de maïs. Mélangez à l’aide d’une cuillère pour combiner tous les ingrédients.
6. À l’aide d’une cuillère, préparez des beignets avec la pâte de pommes de terre et faites-les frire dans l’huile végétale jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.