• 3 filets de poisson blanc propres
• Huile d’olive
• Persil
• Sel et poivre
• Vinaigrette complète (mélange d’origan, cumin, coriandre, ail, poivre et sel)
• Citron pour servir

Tout d’abord, nous chauffons une poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 2-3 minutes. Passé ce délai, nous ajoutons un peu d’huile d’olive dans la poêle chaude. Ensuite, on place 2 filets de poisson ou 4 si notre poêle est grande. Nous les assaisonnons avec du sel, du poivre et complétons l’assaisonnement si vous le souhaitez, pendant que nous les faisons frire. On fait cuire le poisson pendant 3 minutes, on ne le bouge qu’au bout de 3 minutes, avec une spatule on le retourne, on l’assaisonne à nouveau et on le fait frire encore 2-3 minutes. Cela dépendra de l’épaisseur du poisson. Enfin, nous servons sur une assiette et la décorons de persil saupoudré dessus et de citron