Ingrédients

650 g de champignons
1 oignon
50 g de beurre (pour la friture)
1 cuillère à café de farine
120 ml de bouillon de légumes
250 g de crème
3 gousse(s) d’ail
Sel, poivre
Persil (au choix)
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 préparation 

1. Nettoyez d’abord les champignons. Épluchez ensuite les oignons et coupez-les en petits cubes.

2. Faites maintenant chauffer le beurre dans une poêle et faites-y revenir les champignons et les oignons. Saupoudrez-les de farine.

3. Déglacez maintenant les légumes avec le bouillon et la crème et laissez mijoter la sauce aux champignons pendant environ 12 à 15 minutes.

4. Assaisonnez ensuite la sauce avec du sel et du poivre. S’il est trop liquide, épaississez-le avec un peu plus de farine si nécessaire.

5. À la fin, hachez finement le persil et incorporez-le à la sauce aux champignons. La délicieuse sauce est prête !

Bon appétit!