Gâteau crémeux aux fruits rouges qui fond dans la bouche

Ingrédients

Pâte :
3 œufs
5 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
5 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à café de levure chimique
2 cuillères à soupe de jus de citron

Crème :
400 g de crème
2 raidisseurs de crème
1 sucre vanillé

1 cuillère à soupe de jus de citron
250 g de fromage blanc maigre
6 cuillères à soupe de sucre glace 2:1 (le sucre normal peut bien sûr également être utilisé)
1 B. de crème sure

500 g de gelée rouge ou gelée verte

Réalisez une pâte avec les ingrédients et faites-la cuire au four préchauffé à
150° pendant environ 15 minutes.

Fouettez la crème.
Battre la crème sure, le sucre et le fromage blanc et incorporer la crème fouettée ferme.

Placez le gâteau au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

Avant de mettre la gelée de fruits rouges sur la crème, pensez à bien la couper au préalable !!
Sinon, les fruits passeront à travers la crème de manière désagréable.