Beignets d’œufs durs : faciles et rapides à réaliser

recette

Durée totale : 20 minutes

Difficulté : Faible

Pour : 4 personnes

Nous aimons tous la nourriture du petit-déjeuner. Mais parfois, nous voulons quelque chose d’un peu différent pour nos matins. C’est là qu’interviennent ces délicieux beignets aux œufs durs ! Les beignets sont rapides et faciles à préparer et constituent un excellent petit-déjeuner ou une entrée. Ils sont préparés en farcissant de la pâte de purée de pommes de terre avec des œufs durs, puis en les faisant frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés à la perfection. Il est facile de personnaliser la recette selon vos goûts ou en fonction des ingrédients que vous avez sous la main. Continuez à lire pour la recette complète et les instructions. Et ne manquez pas nos conseils pour des beignets délicieux et croustillants.

Comment faire des beignets aux œufs durs

Cette recette se réalise rapidement ! Écrasez les pommes de terre bouillies, ajoutez le reste des ingrédients et formez des galettes. Pliez les galettes autour des quartiers d’œufs durs et faites-les frire.

Conseils

Si vous préférez vos beignets au fromage, vous pouvez ajouter du fromage râpé ou de la feta émiettée à la purée avant de former les galettes.

N’hésitez pas à utiliser d’autres herbes que vous aimez (le basilic, l’origan ou la coriandre feront tous l’affaire).

Assurez-vous que les beignets sont tous de taille égale en utilisant un ¼ de tasse à mesurer (ou une grande cuillère à glace).

Utilisez un presse-purée (n’utilisez pas de robot culinaire). Cela transformerait trop les pommes de terre et les rendrait gluantes.

Utilisez une huile adaptée à la friture à des températures plus élevées, comme l’huile de canola ou l’huile de maïs. Ne faites pas trop chauffer votre huile, sinon les beignets brûleront trop vite. Utilisez un thermomètre pour chauffer l’huile à environ 350°F. Ne surchargez pas la poêle, car cela pourrait refroidir l’huile trop rapidement.

Comment conserver les beignets aux œufs durs

Conservez les restes de beignets au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffez-les à la friteuse ou au four (pour plus de croustillant). Vous pouvez les réchauffer au micro-ondes, mais ils ne seront pas aussi croustillants.

Pouvez-vous congeler des beignets d’œufs durs

Oui, vous pouvez! Laissez les beignets cuits refroidir complètement, puis congelez-les dans un récipient hermétique jusqu’à un mois.

Puis-je faire des beignets d’œufs durs dans l’Airfryer ?

Oui, vous pouvez préparer ces beignets dans l’Airfryer. Placez les beignets dans le panier de l’Airfryer et vaporisez d’huile de cuisson. Cuire 15 minutes à 400°F/200°C en retournant à mi-cuisson. Ils doivent être croustillants et dorés.

Puis-je le préparer à l’avance ?

Les beignets sont meilleurs servis fraîchement cuits, lorsqu’ils sont chauds et croustillants. Mais si vous préparez une grande quantité, vous pouvez garder les beignets au chaud au four à 200°F (100°C).