Ingrédients
400 gr de boeuf haché
1 gros poivron rouge
1 oignon
1 Non
4 tranches de fromage
1 rouleau de pâte feuilletée
Épices au choix

préparation
Préchauffer le four à 220°C (chaleur voûte/ sole).
Coupez les poivrons et les oignons en petits dés. Assaisonnez la viande hachée selon vos envies. J’ai ajouté beaucoup de sel, de poivre et de cumin (moulu). Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de ketchup. Ajouter 1 œuf, le poivron et l’oignon et pétrir vigoureusement. Je pourrais imaginer que la poudre de paprika, la poudre de chili, le thym ou d’autres épices/herbes pourraient également fonctionner.
Posez le rouleau de pâte feuilletée à plat. Étalez le mélange de viande hachée dessus de manière à ce qu’un bord de 2-3 cm de large reste libre à gauche, à droite et en haut. Étalez dessus 150-200 g de mozzarella râpée. Badigeonnez maintenant les bords libres restants avec de l’œuf battu et enroulez lentement le tout à l’aide du papier du rouleau de pâte feuilletée. Appuyez ensuite légèrement sur le côté ouvert, pressez les côtés ensemble et pliez-les vers le côté ouvert.
Placez maintenant le rouleau sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, la couture et les côtés pliés vers le bas. Piquer ensuite la pâte avec une fourchette et badigeonner de jaune d’oeuf.
Cuire au four à 220 °C pendant environ 10 minutes, puis réduire la température à environ 180 °C et cuire encore 25 minutes. Une fois que la pâte est bien dorée, le rouleau devrait être prêt.
S’il vous plaît, si vous aimez la recette, laissez un commentaire.
Bon appétit

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