recette
Durée totale : 2h30
Difficulté : Faible
Portions : 4-6
Ces beignets Airfryer sont le régal parfait à tout moment de la journée. Fabriqués avec de la levure, ils sont légers et moelleux, et en plus faciles à réaliser ! Avec quelques ingrédients simples (farine, lait, sucre, levure et beurre) et un Airfryer, vous pouvez facilement préparer de délicieux beignets dans le confort de votre foyer. Ces beignets Airfryer ont un extérieur croustillant et un centre doux et moelleux. La levure donne aux beignets une saveur légèrement piquante et contribue à créer leur texture signature. Que vous recherchiez une friandise sucrée pour le petit-déjeuner ou un délicieux dessert, ces beignets Airfryer sauront satisfaire vos envies.
Variations des beignets Airfryer
Vous n’avez pas envie de beignets sucrés, mais vous voulez plutôt des beignets glacés classiques ? Préparez votre propre glaçage en fouettant ensemble 2 tasses de sucre en poudre, 1/3 tasse de beurre fondu, 4 cuillères à soupe d’eau bouillante et 1 cuillère à café d’extrait de vanille. Trempez les beignets refroidis dans le glaçage chaud et laissez-les refroidir.
Ajoutez des décorations comme des pépites, de la noix de coco ou des noix peu après le glaçage et avant que le glaçage ne prenne.
- Glaçage à l’orange : Remplacez le jus d’orange vanillé et ajoutez 1/2 à 1 cuillère à café de zeste d’orange finement râpé.
- Glaçage au citron : Remplacez la vanille par du jus de citron frais et 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé. Ajoutez 1/2 cuillère à café d’extrait de citron, si vous le souhaitez.
- Glaçage aux amandes : Remplacer la moitié de l’extrait de vanille par de l’extrait d’amande et garnir d’amandes effilées.
- Glaçage à l’érable : Remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait d’érable.
- Glaçage à la cannelle : Ajoutez 1 cuillère à café de cannelle moulue au glaçage.
- Glaçage à la noix de coco : Remplacez l’extrait de vanille par de l’extrait de noix de coco et recouvrez de noix de coco râpée et sucrée. Astuces Gardez les petits cercles de beignets de côté et faites-les cuire séparément dans l’Airfryer. Pour une forme de beignet classique, étalez la pâte sur ½ pouce d’épaisseur, coupez le cercle extérieur avec un emporte-pièce de 3 pouces, puis utilisez un emporte-pièce de 1 pouce. pour le centre. Alternativement, vous pouvez utiliser un grand verre à boire et un petit verre à shot.
Comment conserver les beignets Airfryer
Conservez les beignets dans un contenant hermétique et conservez-les à température ambiante jusqu’à deux jours.
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Ingrédients
Eau tiède
130 ml (1/2 tasse)
Lait
130 ml (1/2 tasse)
Œuf
1
Levure sèche
5g
Sucre
40g (2 2/5 cuillères à soupe)
sel
8g
Farine
500g (4 tasses)
Beurre
50g (1/4 tasse)
Zeste de citron
zeste d’orange
Sucre
Beurre fondu
Instructions
Dans un grand bol, mélanger l’eau tiède, le lait, le sucre et la levure.
Étape 1
Ajoutez l’œuf, le zeste d’orange et le zeste de citron tout en continuant de mélanger. Ajoutez progressivement la farine et continuez à mélanger. Continuez à battre avec les crochets pétrisseurs pendant 4 minutes.
Étape 2
Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Placez la pâte dans un bol propre, couvrez et laissez lever pendant deux heures.
Étape 3
Retirez la pâte du bol et placez-la sur une surface farinée.
Étape 4
Étalez la pâte, puis découpez des cercles à l’aide d’un grand emporte-pièce.
Étape 5
Utilisez un petit bouchon de bouteille pour découper des cercles à partir du centre.
Étape 6
Disposez chacun des beignets sur un petit carré de papier sulfurisé, couvrez d’un film plastique et laissez reposer 40 minutes.
Étape 7
Placez délicatement les beignets (avec le papier sulfurisé) dans le panier de l’Airfryer.
Étape 8
Faites frire les beignets à 200°C (400°F) pendant 8 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Étape 9
Étalez du beurre fondu sur chaque beignet.
Étape 10
Tremper dans le sucre.
Étape 11
Servez et dégustez !