Recette de flan maison 1 litre de lait ! Le flan maison est un dessert classique qui ne se démode jamais. Sa texture douce et sa saveur sucrée en font un favori de beaucoup. De plus, il est très simple à préparer et permet de partager en famille ou entre amis.

Avec des ingrédients simples et un procédé simple, vous pourrez déguster un délicieux flan qui ravira tout le monde. Nous allons cuisiner!

Comment préparer une recette de Flan maison 1 litre de lait
Pour préparer ce délicieux flan maison, vous aurez besoin de :

Ingrédients
1 litre de lait entier
6 œufs
200g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
100g pour les Bonbons pour le moule
préparation
Préparez le caramel
Placez une poêle sur feu moyen et ajoutez 100 g de sucre (sur un total de 200 g).
Cuire en remuant de temps en temps jusqu’à ce que le sucre fonde et devienne doré.
Versez le caramel dans le moule à flan et faites-le tourner pour recouvrir entièrement le fond et les côtés. Laissez-le refroidir.
Préparer le mélange pour flan
Dans un grand bol, battez les 6 œufs avec le sucre restant (100 g) jusqu’à ce que le mélange soit homogène et légèrement mousseux.
Ajouter l’essence de vanille et bien mélanger.
Faites chauffer le lait dans une casserole jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas bouillant. Cela aidera le sucre à se dissoudre complètement et empêchera les œufs de cuire lorsque vous ajouterez le lait chaud.
Combiner les ingrédients
Versez lentement le lait chaud dans le mélange œufs-sucre, en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne caaillent.
Une fois bien mélangé, passez le mélange au tamis fin pour éliminer les grumeaux ou impuretés.
Cuire le flan
Préchauffer le four à 160°C (320°F).
Versez le mélange égoutté dans le moule caramélisé.
Placez le moule sur une plaque à pâtisserie et remplissez la plaque d’eau chaude jusqu’à ce qu’elle atteigne le milieu du moule (bain-marie).
Cuire au four pendant 1 heure ou jusqu’à ce que le flan soit ferme. Pour vérifier, insérez un cure-dent au centre ; Il devrait ressortir propre.
Refroidir et démouler
Laissez le flan refroidir à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 4 heures, ou de préférence toute la nuit.
Pour démouler, passez un couteau sur les bords du flan, posez une grande assiette sur le moule et retournez-le délicatement. Le caramel liquide recouvrira le flan.
Conseil supplémentaire
Si vous préférez un flan plus crémeux, vous pouvez ajouter 100 ml de crème épaisse au mélange avant la cuisson. Cela lui donnera une texture encore plus onctueuse et délicieuse.

Et c’est tout! Savourez ce flan maison délicieux et facile à préparer, parfait en toute occasion.