Ce gâteau au lait concentré est si simple et délicieux que vous pouvez le préparer tous les jours. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous obtiendrez un délicieux gâteau prêt en un rien de temps. Commençons!

Ingrédients
Oeufs : 2
Lait concentré sucré : 200g
Beurre non salé : 30 ml (2 cuillères à soupe), fondu
Extrait de vanille : ¼ cuillère à café
Farine à gâteau ou farine tout usage : 75 g (½ tasse)
Levure chimique : 1 cuillère à café
Sel : une pincée
Instructions
Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 170°C (340°F). Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 18 cm (7 pouces).
Battre les œufs : Dans un grand bol, battre les œufs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.
Ajouter le lait concentré : Ajouter le lait concentré sucré et continuer à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.
Incorporer le beurre et la vanille : Incorporer le beurre fondu et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Tamiser les ingrédients secs : Tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. Ajoutez progressivement les ingrédients secs au mélange d’œufs en mélangeant délicatement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux.
Verser la pâte : Versez la pâte dans le moule à gâteau préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuire au four : Cuire au four environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Refroidir : Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Ensuite, retirez-le du moule et laissez-le refroidir complètement sur une grille.
Conseils pour réussir
Ingrédients à température ambiante : Assurez-vous que tous vos ingrédients, en particulier les œufs et le beurre, sont à température ambiante pour une pâte plus lisse.
Mélanger doucement : Lorsque vous ajoutez les ingrédients secs au mélange humide, mélangez doucement pour éviter de trop mélanger, ce qui pourrait rendre le gâteau dense.
Vérifier la cuisson : Utilisez un cure-dent pour vérifier la cuisson. S’il ressort propre, le gâteau est prêt.
Avantages pour la santé
Ce simple gâteau au lait concentré, bien que régal, peut être dégusté dans le cadre d’une alimentation équilibrée :

Protéines : Les œufs constituent une bonne source de protéines, essentielles à la réparation et à la croissance musculaire.
Énergie : Le gâteau fournit une source d’énergie rapide grâce aux sucres et aux graisses.
Questions fréquemment posées
Puis-je utiliser de la margarine à la place du beurre ?

Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de la margarine dans cette recette. La saveur sera peut-être légèrement différente, mais elle sera quand même délicieuse.

Comment conserver le gâteau ?

Conservez le gâteau dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour le conserver au frais plus longtemps.

Puis-je ajouter d’autres saveurs au gâteau ?

Absolument! Vous pouvez ajouter du zeste de citron, de l’extrait d’amande ou même des pépites de chocolat à la pâte pour un profil de saveur différent.

Que puis-je servir avec ce gâteau ?

Ce gâteau se marie bien avec des baies fraîches, de la crème fouettée ou un filet de sauce caramel.

Conclusion
Ce simple gâteau au lait concentré est une gâterie quotidienne parfaite, rapide et facile à préparer. Avec sa saveur riche et sa texture moelleuse, il deviendra certainement un favori dans votre maison. Amusez-vous à préparer et à partager ce délicieux gâteau avec votre famille et vos amis !