Ingrédients:
1 litre de lait
3 tasses de sucre
1 pincée de bicarbonate de soude
2 cuillères à soupe de beurre
Préparation:

1. Mélangez le lait avec le sucre et le bicarbonate de soude à feu moyen en remuant constamment jusqu’à ébullition.
2. Continuez à remuer jusqu’à ce qu’il épaississe et que le bonbon commence à devenir brun clair et à se détacher du fond du pot (environ 1 heure ou plus).
3. Éteignez le feu, laissez refroidir un peu et remuez encore un peu pour le rendre encore plus épais.
4. Beurrer une grande surface et verser les bonbons.
5. Laisser bien refroidir et couper en morceaux avant de servir.