Ingrédients:
250 ml d’eau
10 g de levure de bière
300 g de farine
1 cuillère à café de sel
Fleurs de courgettes
Huile de friture

Préparation:

1. Émiettez la levure dans l’eau et mélangez bien.
2. Mélangez la farine et le sel.
3. Nettoyez bien les fleurs de courgettes, coupez-les et incorporez-les à la pâte.
4. Couvrez la pâte et laissez-la reposer 2 heures.
5. Faites chauffer l’huile et faites frire les crêpes.