Ingrédients:
3 oeufs
90 g de sucre
100 ml d’huile
120 ml de jus d’ananas (ou sirop d’ananas en conserve)
250 g de farine
11 g de levure chimique
1 pincée de sel
150 g de sucre
1 boîte d’ananas
Confiture d’abricot
Directions:
- Faites fondre le sucre dans une casserole et versez-le au fond du moule.
- Placez maintenant les tranches d’ananas.
- Fouettez les œufs et le sucre, puis ajoutez l’huile et le jus d’ananas.
- Ajoutez maintenant la farine, la levure chimique et le sel.
- Versez la pâte sur la couche d’ananas.
- Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.
- Laisser refroidir et démouler, puis placer à l’envers.
- Badigeonnez d’un peu de confiture d’abricots pour polir le gâteau.