Le dessert crémeux au lait de coco et aux bananes est un dessert vraiment délicieux, idéal également pour une collation savoureuse. Pour le réaliser on met les tranches de banane dans du lait de coco chaud avec l’extrait de vanille, le curcuma et le zeste de citron, le tout sera ensuite mélangé sur le feu avec la fécule de maïs et le sirop d’érable, jusqu’à l’obtention d’une crème dense. La crème doit ensuite reposer au réfrigérateur, avant d’être servie dans des verres avec des biscuits secs et du chocolat fondu.
Ingrédients
LAIT DE COCO
1 litre
BANANES
4
SIROP D’ÉRABLE
120 grammes
FÉCULE DE MAÏS
30 grammes
EXTRAIT DE VANILLE
1/2 cuillère à café
ÉCORCES DE CITRON
1/2
CURCUMA
1 pincée
SEL
goûter
DÉCORER
CHOCOLAT FONDU
150 grammes
DES BISCUITS
goûter

Comment préparer un dessert crémeux à la cuillère avec du lait de coco et des bananes
Versez le lait de coco dans une casserole et portez à ébullition.

Dans un bol, placez les tranches de banane, l’extrait de vanille, le curcuma, le zeste de citron et le lait tiède.

Gardez le bol au réfrigérateur pendant 3 heures.

Égouttez le lait et versez-le dans la casserole. Ajouter l’extrait de vanille, le sel, le sirop d’érable et la fécule de maïs. Remuer sur le feu jusqu’à ce que la crème épaississe.
Transférez-le dans un bol, couvrez-le hermétiquement d’un film alimentaire et laissez-le reposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

Disposez 4 biscuits dans le sens de la longueur dans un verre et versez la crème. Remplissez ensuite le verre de chocolat fondu et servez.

stockage
Vous pouvez conserver le dessert crémeux au réfrigérateur pendant 2-3 jours, bien couvert.