Le riz frit, un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques, est un plat de riz frit savoureux et satisfaisant qui peut être personnalisé avec une variété de garnitures. Cela commence généralement par du riz cuit, sauté avec des légumes, des protéines comme du poulet, des crevettes ou du tofu, et un mélange d’assaisonnements et de sauces comme la sauce soja, la sauce aux huîtres et l’huile de sésame.

Ingrédients:

Petits pois surgelés
4 œufs
Jambon coupé en cubes
130 g de riz basmati
260 g d’eau
2 cuillères à soupe de sauce soja
Poivre
1 cuillère à café d’huile de graines de sésame

Préparation:

1. Faites cuire les petits pois surgelés dans de l’eau bouillante salée.
2. Battez les œufs à la fourchette et réservez.
3. Lavez bien le riz et faites-le cuire avec de l’eau jusqu’à ce qu’il soit complètement absorbé. Laissez ensuite refroidir.
4. Brouillez l’œuf dans une poêle avec un peu d’huile de graines. Puis mettez de côté.
5. Faites frire le jambon. Ajoutez ensuite le riz froid, la sauce soja, les œufs brouillés et les petits pois bouillis.
6. Remuez bien, puis éteignez le feu.
7. Enfin, assaisonnez avec du poivre et de l’huile de graines de sésame.