Le petit pain sans cuisson à la noix de coco et au chocolat est un dessert simple et délicieux : une variante froide du petit pain au chocolat classique, idéal lorsque l’on veut réaliser un délicieux dessert sans allumer le four. Dans cette version, nous avons réalisé la base avec des biscuits secs au cacao émiettés et mélangés avec du lait, du beurre fondu, de la poudre de cacao et du sucre. Le fond doit ensuite reposer une demi-heure au réfrigérateur, avant d’être fourré de crème de noisettes et d’une crème à base de mascarpone, yaourt grec, sucre glace et grains de coco. Un dessert rapide et spectaculaire que vous pourrez déguster au goûter ou servir en dessert aux convives : préparez-le à l’avance et conservez-le au réfrigérateur. Voici comment le réaliser en quelques étapes seulement.

ingrédients

Pour le socle

Biscuits au cacao

300 grammes

Lait

100 ml

Beurre fondu

40 grammes

Poudre de cacao

15 grammes

Sucre

1 cuillère à soupe

Pour la farce

Fromage mascarpone

200 gr

yaourt grec

100 grammes

Graines de noix de coco

20 grammes

Sucre en poudre

1 cuillère à soupe

Pour remplissage

Crème de noisettes

goûter

Décorer

Crème de noisettes

goûter

Graines de noix de coco

goûter

Comment préparer le roulé noix de coco et chocolat
Étape 1

Émietter les biscuits au robot culinaire. Transférez-les dans un bol 1.

Étape 2

Ajoutez le beurre fondu, le cacao en poudre, le sucre, le lait et mélangez. Pétrissez ensuite avec les mains pour obtenir la pâte brisée et mettez-la au réfrigérateur pendant 30 minutes 2.

Étape 3

Dans un autre bol mélangez le mascarpone avec le yaourt grec, le sucre glace et les grains de coco pour la garniture 3.

Étape 4

Etalez la pâte brisée en rectangle à l’aide du rouleau à pâtisserie 4.

Étape 5

Étalez la crème de noisettes et la garniture sur le fond 5.

Étape 6

Roulez le tout à l’aide de film alimentaire 6 et placez au réfrigérateur pendant 5 heures.

Étape 7

Décorez la surface 7 avec la crème de noisettes et répartissez les noisettes concassées sur le rouleau.

Étape 8

Le roulé noix de coco et chocolat sans cuisson est prêt à être coupé en tranches et servi 8 personnes.

Conseil
Si vous n’avez pas de Nutella à disposition, essayez de préparer une délicieuse crème de noisettes maison.

stockage
Le petit pain au chocolat sans cuisson doit être conservé au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire ou dans un contenant hermétique, pendant 3 à 4 jours.