Ingrédients:
3 pommes de terre
Sel et poivre
poivron rouge
Oignon de printemps
75 g de fromage
400 g de tranches de bacon
Huile d’olive
Paprika fumé
2 cuillères à soupe de ketchup

Directions:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir dans de l’eau salée.
2. Écrasez les pommes de terre et mélangez-les avec du poivron finement coupé et de l’oignon vert.
3. Ajoutez également du fromage râpé. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
4. Remplissez les tranches de bacon avec ce mélange et roulez.
5. Placez les rouleaux dans un plateau graissé.
6. Enfournez à 200° pendant 30 minutes.
7. Préparez l’assaisonnement en mélangeant l’huile d’olive, le paprika et le ketchup, puis badigeonnez les rouleaux.
8. Poursuivez la cuisson pendant encore 10 minutes.