Ingrédients:
3 pommes de terre de taille moyenne
20 g d’oignon
Chou frisé ou épinards
1 poivron
70 g de fromage mozzarella
2 cuillères à soupe de crème sure
Sel, poivre noir et épices
Huile végétale
1 tomate
7 œufs

Directions:

1. Épluchez et coupez tous les légumes,
2. Battez les œufs avec le yaourt, le sel, le poivre et les épices.
3. Graisser le moule avec de l’huile végétale.
4. Placez tous les légumes et versez le mélange d’œufs dessus.
5. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes.
6. Couvrir ensuite de tranches de tomates et de mozzarella.
7. Poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes.