Ingrédients

• Basique:
• 240g de farine 00 (environ 2 tasses)
• 480 ml d’eau (environ 2 tasses)
• 5g de sucre (environ 1 cuillère à café)
• 5g de sel (environ 1 cuillère à café)
• 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
  Préparation

1. Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine avec le sucre et le sel.
2. Ajouter l’eau et l’huile : Versez progressivement l’eau et ajoutez l’huile en remuant continuellement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et sans grumeaux.
3. Faites chauffer la poêle : placez une poêle antiadhésive sur feu moyen-doux. Une fois chaud, graissez légèrement avec un peu d’huile.
4. Cuisson : Versez la pâte dans la poêle chaude en l’étalant uniformément. Augmentez le feu à moyen lorsque vous commencez à voir des bulles se former.
5. Retourner et cuire : Au bout de quelques minutes, lorsque le dessous est doré et que des bulles se sont formées, retournez le pain pour cuire l’autre côté.
6. Servir : Une fois cuit, enveloppez le pain dans un linge propre pour le garder moelleux. Servir chaud.
   Cette recette simple et rapide garantit un pain plat moelleux à l’intérieur et légèrement croustillant à l’extérieur, parfait à tout moment de la journée.