Ces recettes transformeront vos soirées entre amis ou en famille en moments inoubliables ! Aujourd’hui je vais vous présenter trois recettes de pâtés végétariens, parfaits pour accompagner un goûter du week-end.

Ces pâtés sont délicieux, faciles à préparer et regorgent de saveurs uniques qui surprendront à coup sûr vos invités. Si vous voulez d’abord voir comment les préparer, nous vous invitons à regarder la vidéo suivante réalisée par Receitas que amo, qui vous montrera comment procéder :

De l’oignon caramélisé crémeux à la carotte fumée et à la délicieuse tomate rôtie, ces recettes sont une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Alors préparez-vous à impressionner tout le monde avec ces délicieuses créations végétariennes. Ci-dessous, nous vous expliquons en détail comment ils sont préparés.

Comment préparer des pâtés végétaliens
Pour préparer ces pâtés délicieux et originaux, il vous faudra :

Pâté d’oignons caramélisés :
Ingrédients:

2 gros oignons coupés en 4 parties
Sel et poivre noir au goût
Arôme vert au goût (facultatif)
Environ 2 cuillères à soupe de fromage ricotta
Environ 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation:

Dans une grande poêle, caraméliser les oignons coupés à feu moyen-doux avec un peu d’huile, du sel, du poivre et un arôme vert si désiré. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre, environ 20 à 25 minutes.
Une fois caramélisés, laissez les oignons refroidir légèrement puis placez-les dans un robot culinaire avec la ricotta et la mayonnaise.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire.
Transférer le pâté dans un bol de service et réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir. A déguster avec du pain, des biscuits ou des crudités !
Pâté de carottes fumées :
Ingrédients:

1 grosse carotte coupée en bâtonnets
2 gousses d’ail non pelées
1/2 oignon coupé en 4 parties
5 olives dénoyautées
1/2 cuillère à café de paprika fumé (j’ai utilisé du paprika doux)
Sel et poivre noir au goût
Environ 2 cuillères à soupe de ricotta
Environ 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation:

Préchauffer le four à 200°C.
Sur une plaque à pâtisserie, déposer les carottes, les gousses d’ail, l’oignon et les olives. Arroser d’un peu d’huile d’olive et saupoudrer de paprika fumé, sel et poivre.
Rôtir au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les carottes soient tendres et légèrement dorées.
Laissez les légumes refroidir légèrement puis placez-les dans le robot culinaire avec la ricotta et la mayonnaise.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange onctueux et crémeux. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Transférer le pâté dans un récipient et réfrigérer avant de servir.
Pâté de tomates rôties :
Ingrédients:

3 tomates sans pépins, coupées en 4 parties
2 gousses d’ail non pelées
1/2 oignon coupé en 4 parties
1 cuillère à café de sucre
Origan au goût
Sel et poivre noir au goût
Environ 2 cuillères à soupe de ricotta
Environ 2 cuillères à soupe de mayonnaise
Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.
Sur une plaque à pâtisserie, déposer les tomates, les gousses d’ail, l’oignon, saupoudrer de sucre, d’origan, de sel et de poivre.
Cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les tomates soient tendres et légèrement caramélisées.
Laissez les légumes refroidir légèrement puis placez-les dans le robot culinaire avec la ricotta et la mayonnaise.
Mélangez jusqu’à obtenir un mélange onctueux et crémeux. Ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Transférer le pâté dans un récipient et réfrigérer avant de servir.
Là vous allez! Trois délicieuses recettes de pâté végétarien qui impressionneront à coup sûr vos invités lors de votre prochaine réception. Servir avec du pain croustillant, des craquelins ou des crudités pour une expérience culinaire inoubliable. Profitez de ces saveurs incroyables !