Vous cherchez une recette de petit-déjeuner facile qui sert également de brunch ? Alors cette frittata toast est faite pour vous. C’est facile à préparer, riche en protéines et parfait pour un grand groupe. C’est une excellente option de petit-déjeuner pour les matins occupés.

Pour le préparer, vous avez besoin de pain, de beurre, d’œufs, de lait, de jambon et de fromage. Faites simplement griller le pain, garnissez-le de jambon et de fromage et trempez-le dans l’œuf. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et dégustez ! Vous pouvez même le personnaliser à votre guise, alors n’oubliez pas de consulter nos conseils ci-dessous.

Conseils
Assurez-vous d’utiliser des tranches de pain plus épaisses. Les tranches fines se brisent trop facilement. Même le pain d’un jour fonctionne mieux.

Pour le rendre plus charnu, ajoutez de la chair à saucisse émiettée, du bacon cuit, de la poitrine de poulet fumée, du saumon fumé ou du thon.

Donnez-lui une saveur de fromage en ajoutant de la feta, du chèvre ou du gruyère.

Pour le rendre plus nutritif, vous pouvez ajouter des légumes : des épinards fanés, des poivrons rouges rôtis ou des oignons caramélisés conviennent tous.

Pour une option végétarienne, vous pouvez omettre le jambon et utiliser à la place des champignons sautés.

Pour une touche délicieuse, utilisez des gaufres grillées au lieu du pain grillé.

Comment servir des toasts frittata
Servir les toasts frittata avec de la sauce hollandaise, de la moutarde ou du ketchup et une salade d’accompagnement. Si vous aimez l’alliance du sucré et du salé, servez les toasts avec une compote de fruits, de la chantilly et un filet de miel.

Comment conserver les toasts frittata
Conservez les restes au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Pour préparer des toasts frittata à l’avance, remplissez les sandwichs de jambon et de fromage et enveloppez-les dans une pellicule plastique puis dans du papier d’aluminium. Conservez-les au réfrigérateur jusqu’à 1 à 2 jours. Lorsque vous êtes prêt à les manger, trempez les sandwichs dans le mélange aux œufs et enfournez.

Ingrédients

griller

12 tranches

beurre fondu

40g (1/4 tasse)

Œufs

8ème

lait

230 ml (1 tasse)

parmesan

50g (1/3 tasse)

Aussi

6 tranches

Mozzarella

150g

persil, haché

4g (1 cuillère à soupe)

Sel au goût

Comment faire des toasts frittata
Étape 1

Badigeonner les tranches de pain des deux côtés de beurre fondu et les étaler sur une plaque à pâtisserie.

étape 2

Griller au four 4 à 5 minutes de chaque côté.

étape 3

Le pain grillé doit être doré.

Étape 4

Battez les œufs dans un bol.

Étape 5

Ajouter le persil, le parmesan et le vison et remuer jusqu’à consistance lisse.

Étape 6

Placer 6 morceaux de pain grillé au fond du plat de cuisson et garnir chacun d’une tranche de fromage.

Étape 7

Versez la moitié du mélange d’œufs sur les toasts.

Étape 8

Garnir chaque toast de tranches de jambon et de mozzarella.

Étape 9

Versez le reste des œufs sur le dessus et recouvrez du reste des tranches de pain grillé. Pressez le pain dans le mélange d’œufs puis retournez-le avec des pinces.

Étape 10

Cuire au four à 200°C/400°F pendant 20 minutes, puis griller encore 10 minutes.

Étape 11

Tranchez, servez et dégustez !