INGRÉDIENTS
360g de farine 00
1 oeuf
30g de sucre
30 ml d’huile de graines
80 ml de jus d’orange
130 ml de lait tiède
30g de beurre fondu
8g de levure de bière sèche
Une pincée de sel
Sucre en poudre
Huile de friture
PRÉPARATION
- Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre, l’huile de graines, le jus d’orange et le lait.
- Ensuite, dans un autre bol, mélangez la farine, le sel et la levure de bière sèche.
- Versez les ingrédients secs dans le mélange d’œufs et mélangez à la fourchette. Lorsque la pâte commence à se former, versez le beurre fondu et travaillez-la avec les mains. Obtenez une pâte lisse et compacte.
- Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser lever la pâte pendant 2 heures, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Coupez la pâte en 6 morceaux et formez des boules.
- De ces boules vous obtenez des tresses circulaires, en forme de beignets.
- Disposez-les sur des carrés de papier sulfurisé et laissez-les reposer 20 minutes.
- Faites ensuite chauffer l’huile dans la poêle et faites frire les beignets jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Saupoudrez de sucre glace avant de servir.