Ingrédients

• Pâte:
• 200g de farine 00
• 3g (1 cuillère à café) de sel
• 3g (1 cuillère à café) de sucre
• 10 g (1 cuillère à soupe) de beurre non salé fondu
• 18g (1 cuillère à soupe) d’ail émincé
• 25 g (2,5 cuillères à soupe) d’oignon vert haché
• 380 ml d’eau

Préparation

1. Préparez la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et le sucre.
2. Ajouter les liquides : Ajouter l’eau, le beurre fondu et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange liquide et homogène.
3. Incorporer l’ail et l’oignon vert : Ajouter l’ail émincé et l’oignon vert au mélange et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient uniformément répartis.
4. Faites chauffer la poêle : Préchauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Une fois chaud, réduisez le feu à moyen-doux.
5. Cuire le pain : Versez un peu de pâte dans le moule en l’étalant en une couche uniforme. Lorsqu’une petite couche d’air commence à se former, augmentez le feu à moyen.
6. Retourner le pain : Cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface et que le fond soit doré, puis retourner le pain pour cuire l’autre côté.
7. Servir : Une fois cuit, recouvrez le pain d’un torchon pour le garder moelleux. Servir chaud, idéal pour tremper dans le curry ou comme base pour envelopper des ingrédients de style burrito.

Bon appétit! Ce pain plat à l’ail est parfait pour accompagner une variété de plats, offrant une alternative savoureuse et facile à préparer.