Ingrédients:
700 g de pommes de terre
1 oignon
120 g de thon en conserve
Oignon vert
Coriandre (ou toute autre herbe aromatique)
Cumin (facultatif)
70 g de fromage râpé
Sel et poivre
Huile de friture
Feuilles de brique ou de samosa
Fromage Frais
Directions:
- Coupez les pommes de terre et faites-les bouillir dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, faites revenir l’oignon haché pendant 8 à 10 minutes.
- Une fois froid, écraser les pommes de terre et mélanger avec l’oignon cuit, les olives vertes, le thon et le fromage.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la coriandre et du cumin.
- Façonner les rouleaux en remplissant les feuilles de garniture au fromage à la crème et au thon.
- Scellez les bords en les badigeonnant d’un mélange d’eau et de farine.
- Faire frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.