Pouvez-vous imaginer savourer la délicieuse saveur des pâtes carbonara classiques, mais avec une touche surprenante ? Alors vous allez adorer ces pommes de terre carbonara ! Cette recette vous offre la même onctuosité et la même saveur gourmande de la carbonara traditionnelle, mais avec les pommes de terre comme stars.
Préparées en seulement 20 minutes, ces pommes de terre carbonara sont une option parfaite pour un dîner de semaine rapide et réconfortant ou pour surprendre vos invités avec un plat plein de saveurs en toute occasion.
Dans cette recette, je vais vous guider à travers les étapes pour préparer ces pommes de terre carbonara d’une manière simple et rapide, afin que vous puissiez profiter de ce classique italien avec une touche innovante en un rien de temps.
C’est ainsi que vous devez les préparer pour obtenir des résultats incroyables à chaque bouchée !
Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre
- 1 oignon
- 150 gr de lardons
- 80 gr de parmesan
- 300 ml de crème de lait
- 1 oeuf
- Sel et poivre au goût
Pas à pas
- Tout d’abord, lavez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient à moitié cuites.
- Ensuite, épluchez les pommes de terre cuites et coupez-les en tranches.
- Mélangez la crème avec l’œuf et le fromage, salez et poivrez.
- Coupez le bacon et l’oignon en petits morceaux. Réservez environ 2 cuillères à soupe de pancetta ; ceci est saupoudré sur les pommes de terre peu avant la fin.
- Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir l’oignon finement haché. Ajouter les morceaux de bacon et faire revenir.
- Préchauffer le four à 200°C. Beurrer un moule à pâtisserie avec un morceau de beurre et y déposer les tranches de pommes de terre.
- Versez la sauce crémeuse sur les pommes de terre, étalez dessus le mélange d’oignons et de lardons et enfournez à 200°C pendant 15 minutes. Terminez ensuite la cuisson à une température légèrement inférieure.
- Peu avant la fin, saupoudrez des morceaux de lardons réservés, d’un peu de fromage et de persil.