Ingrédients:
3 gros œufs
170 g de sucre
200 g de farine
60 g de fécule de pomme de terre
60 g d’huile de graines
60 g de lait entier
50g de jus de citron
Le zeste râpé de 2 citrons
1 sachet de levure chimique (16 g)

Directions:

1. Mélangez les œufs et le sucre.
2. Ajoutez ensuite l’huile, le jus et le zeste de citron.
3. Incorporez ensuite le lait, la fécule de pomme de terre, la farine et enfin la levure chimique.
4. Versez la pâte dans un moule.
5. Cuire au four à 180° pendant 40 minutes.