Ingrédients:
700 g de chou-fleur
3 oeufs
Ciboulette
Aneth
2 gousses d’ail
40 g de fromage râpé
70 g de farine
Huile de friture
Sel
piment

Directions:

1. Coupez le chou-fleur en morceaux et faites-le bouillir pendant 10 minutes.
2. Mélanger avec les œufs, le piment, le sel, la ciboulette, l’aneth et l’ail.
3. Ajoutez ensuite le fromage râpé et la farine.
4. Incorporer et uniformiser la pâte.
5. Façonner les beignets et cuire dans une poêle légèrement graissée jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants de chaque côté.