Ingrédients:
4 œufs
500 g de mascarpone
100 g de sucre (50 dans les jaunes et 50 dans les blancs d’œufs)
300 g de café moka
Boudoirs (ou similaire) au goût

Préparation:

1. Fouettez les jaunes d’œufs avec 50 g de sucre.
2. Ajoutez ensuite le mascarpone aux jaunes d’œufs.
3. Fouettez les blancs d’œufs avec les 50 g de sucre restants jusqu’à ce qu’ils soient fermes.
4. Combinez les deux composés.
5. Trempez les biscuits dans le café et montez le tiramisu.
6. Laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.