Ingrédients:

• Pour les côtelettes :
  2 courgettes
  4 œufs
  Sel
  Poivre noir
  Paprika
  Ail
  100 g de fromage
  100 de chapelure
  50 g de farine
  3 tomates
• Pour la sauce:
  6 cuillères à soupe de crème sure
  Concombre
  Persil
  2 gousses d’ail
  Sel et poivre

Directions:

1. Tranchez les courgettes et saupoudrez de sel.
2. Mélangez les œufs avec les épices et le fromage.
3. Enduisez les courgettes d’un mélange de chapelure et de farine, puis trempez-les dans le mélange d’œufs.
4. Placer dans une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15-20 minutes.
6. Couvrez ensuite de tranches de tomates et faites cuire encore 5 minutes.
7. Servir avec une sauce à la crème sure.